Жареный морской окунь

Жареный морской окунь
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (23 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 тушки морского окуня
  • 150 гр муки
  • 2 яйца
  • пол-лимона
  • специи для рыбы - по желанию
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт

  1. Тушки морского окуня промыть, обсушить, натереть с каждой стороны и внутри солью с перцем и специями. Из половинки лимона выжать сок и процедить его через сито, натереть полученным соком рыбу. Сложить окуней в миску, накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 1-2 часа (минимум на полчаса).
  2. За время маринования желательно 1-2 раза перемешать рыбу, чтобы она равномернее пропиталась соком и специями. Спустя указанное время вбить яйца в отдельную миску и взболтать венчиком или вилкой до однородной консистенции. Муку всыпать на отдельную тарелку, влить в сковороду 70-80 мл растительного масла и поставить на огонь.
  3. Каждого окуня обмакнуть в яичный кляр с обеих сторон, затем обвалять в муке и быстро переложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить морского окуня в панировке до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне.
  4. Переложить рыбу на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Прожарить таким же образом оставшиеся тушки в кляре и панировке до готовности с обеих сторон. Подавать жареного морского окуня к столу горячим, желательно с вареным картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тушеная картошка с курицей Тушеная картошка с курицей
60 мин.
Легко
Куриные сердечки с грибами Куриные сердечки с грибами
20 мин.
Легко
Капустно-морковные котлеты Капустно-морковные котлеты
60 мин.
Средне
Тушеная утка Тушеная утка
120 мин.
Средне
Шашлык в банке Шашлык в банке
120 мин.
Легко
Куриные котлеты с майонезом Куриные котлеты с майонезом
60 мин.
Легко