Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (18 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 12 крупных шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • 150 гр твердого сыра
  • несколько перьев зеленого лука
  • 1 ст.л. панировочных сухарей
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Шампиньоны тщательно вымыть, дать им высохнуть и аккуратно вынуть ножки (так, чтобы шляпки остались целыми). Противень для запекания смазать растительным маслом.
  2. Уложить шляпки шампиньонов на противень, немного посолить и поперчить их внутри. Ножки грибов порезать небольшими кусочками, лук очистить и мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Зеленый лук промыть и мелко нарезать.
  3. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его 2-3 минуты до золотистого цвета и добавить измельченные ножки шампиньонов. Жарить ножки шампиньонов с луком еще 5-7 минут на среднем огне до готовности грибов.
  4. Затем добавить в сковороду измельченный зеленый лук, панировочные сухари, треть тертого сыра и тщательно перемешать. Снять сковороду с огня и оставить до полного остывания. Тем временем разогреть духовку до 180С.
  5. Нафаршировать шампиньоны содержимым сковороды, посыпать оставшимся сыром и отправить противень в разогретый духовой шкаф. Запекать фаршированные шампиньоны около 10 минут до готовности. Затем вынуть противень и оставить на пару минут остывать.
  6. Фаршированные шампиньоны с сыром можно подавать к столу и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Канапе с сыром Канапе с сыром
10 мин.
Средне
Моченые яблоки в бочке Моченые яблоки в бочке
60 мин.
Средне
Маринованный острый перец Маринованный острый перец
20 мин.
Легко
Маринованные маслята Маринованные маслята
60 мин.
Средне
Корейское кимчи Корейское кимчи
240 мин.
Сложно
Маринованная скумбрия Маринованная скумбрия
180 мин.
Средне