Маринованный острый перец

Маринованный острый перец
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (23 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • около 0,5 кг горького (острого) перца
  • 0,2 л чистой воды
  • 0,2 л уксуса 9%
  • 3 ст.л. меда
  • 1 ст.л. соли

Рецепт

  1. Острый перец тщательно вымыть, литровую банку для консервации на зиму простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке. Крышку отдельно прокипятить в течение 5-8 минут.
  2. Плотно уложить в банку острый перец (не очищая его от плодоножек). В кастрюлю влить воду и поставить ее на огонь. После закипания добавить вводу соль, уксус, тщательно перемешать и снять кастрюлю с огня.
  3. Добавить в маринад для горького перца мед и перемешать до его полного растворения. Залить острый перец в банке теплым горячим маринадом и закатать банку крышкой, перевернуть ее верх дном и укутать одеялом/полотенцем.
  4. Мариновать горький перец около 5-6 часов в комнатной температуре. Затем можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму. Маринованный острый перец будет готов примерно через 1-1,5 месяца после приготовления.
Похожие рецепты:
Маринованные маслята Маринованные маслята
60 мин.
Средне
Корейское кимчи Корейское кимчи
240 мин.
Сложно
Маринованная скумбрия Маринованная скумбрия
180 мин.
Средне
Брокколи в кляре Брокколи в кляре
30 мин.
Легко
Печеночные рулетики Печеночные рулетики
40 мин.
Средне
Ливерная колбаса Ливерная колбаса
120 мин.
Средне