Маринованная скумбрия

Приготовить маринованную скумбрию в домашних условиях по этому рецепту совсем не сложно. Попробовав этот рецепт раз, вы не променяете его ни на один другой.

Маринованная скумбрия
Average: 1 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
180 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 скумбрия (весом около 500 гр)
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр моркови по-корейски
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 4 ст.л. рисового уксуса (можно заменить 2-3 ст.л. уксуса 9%)
  • 1 ст.л. сахара
  • пол-ст.л. соли
  • соус чили по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Скумбрию вымыть и обсушить, аккуратно разрезать вдоль хребта и отделить 2 филе от костей. Нарезать рыбу небольшими кусочками около 1,5 см толщиной и сложить в миску. Уксус соединить в небольшой емкости с сахаром и солью, тщательно размешать и добавить к рыбе в миску.
  2. Хорошенько перемешать скумбрию в маринаде и оставить на час в комнатной температуре. Вынуть скумбрию из миски на отдельную тарелку. Лук очистить и порезать полукольцами, добавить в миску с маринадом и поставить на небольшой огонь.
  3. Довести лук, непрерывно помешивая, до горячей температуры (не до кипения) и снять миску с огня. Соединить в миске скумбрию, маринад с луком, морковь по-корейски и перемешать. Масло влить в небольшую емкость, поставить на огонь и довести до кипения.
  4. Сразу после закипания влить масло к маринованной скумбрии, добавить соус чили по вкусу и перемешать. Маринованная скумбрия должна настояться в холодильнике около 4 часов.
  5. Спустя указанное время вынуть блюдо из холодильника и подавать к столу в качестве основного блюда или закуски. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы