Фаршированные шляпки шампиньонов

Ингредиенты

• грибные шляпки
• ножки грибов
• томатная паста
• чеснок
• перец
• соль
• петрушка
• сухарики

Рецепт

1. Протрите грибные шляпки, но мыть их не нужно. Измельчите чеснок. Ножки грибов нарежьте маленькими кусочками и поджаривайте в течение 5 минут на сковородке, полив ее 1 столовой ложкой оливкового (или того, которым вы его заменяете) масла. К жареным грибам необходимо залить вино и томатную пасту и засыпать измельченный чесночок, перец и соль. Поджаривайте полученную массу в течение 3 минут. После жарки добавьте панировочные сухарики и петрушку.
2. Начните разогревать духовку, нам нужна температура в 220 градусов по Цельсию. Полученной смесью необходимо нафаршировать грибные шляпки (наполнить шляпки получившимся фаршем). Смажьте противень сливочным маслом и положите на него грибные шляпки нижней частью кверху.
3. Когда духовка достигнет нужной температуры, отправьте противень с грибами на 10 минут в нее, не забывайте частенько подливать растительного масла. Фаршированные шляпки шампиньонов можно подавать как холодными, так и горячими.