Рецепт Манты

Ингредиенты

• Тыква,
• тесто,
• лук,
• жир или масло растительное (в зависимости от постности блюда),
• соль и приправы.

Рецепт

1. -й вариант (постный): 500-700 г очищенной тыквы режем кубиками (0, 5 0, 5 0, 5 см) или соломкой (через терку не идет), 500-700 г репчатого лука режем полукольцами. В сковороде на растительном масле 150-200 г обжариваем тыкву и лук, остужаем. Солим, перчим добавляем приправу.
2. -й вариант (жирный): 500-700 г очищенной тыквы режем кубиками, 500-700 г репчатого лука режем полукольцами, 350-500 г жирка с домашних уток или гусей вместе с кожицей режем кубиками, как тыкву. Если нет жирка, можно взять свиное сало или 1, 5 пачки сливочного масла. Все смешиваем в одной чашке, солим, перчим и немного мнем рукой, чтобы дало сок. Раскатываем тесто потоньше и лепим манты. Варим на пару (чтобы вода сильно кипела): постные – 30 минут, жирные – 40-45 минут.