Виноградные листья на зиму

Виноградные листья на зиму
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (23 голосов)
Время:
0 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • Вода 1, 5л.
  • в среднем 1 килограмм листьев
  • соль 5 ложек(столовых)
  • Рассол(70г соли, 1л воды)

Рецепт

  1. Нам необходимо взять небольшую емкость, залить её холодной водой и погрузить туда наши листья и оставить на целый час, после этого вымыть их обычной водой из под крана. После этого возьмите какую-то емкость и доведите воду в ней до кипения, а затем бланшируйте листья в течении 3-4 минут.
  2. Следует охладить виноградные листья до комнатной температуры, затем подготовить стерилизованную банку. Аккуратно уложить листья в банку, делать это нужно слоями и немного посыпать солью, а так же утрамбовывать.
  3. Приготовленный заранее рассол должен оставаться в состоянии кипения примерно 4 минуты, затем стоит залить им наши банки с листьями.
  4. Закрыть нашу консервацию рекомендуется полиэтиленовыми крышками и дать отстояться им примерно две недели, затем отнести их в более темное место, где будет царить более прохладная температура.
  5. Интересный факт:
  6. Сорт выбранного винограда играет огромную роль в том, какие листья получатся по вкусу. Чаще всего используют нежные листья белого винограда, они сделают вкус более насыщенным. А так же стоит отметить, что листья будут более сочными в тот момент, когда виноградный куст только цветет.
Похожие рецепты:
Свекольная икра Свекольная икра
45 мин.
Средне
Селедочное масло Селедочное масло
45 мин.
Средне
Консервированные зеленые помидоры Консервированные зеленые помидоры
0 мин.
Средне
Гречневая каша в мультиварке Гречневая каша в мультиварке
45 мин.
Средне
гусарики гусарики
45 мин.
Средне
Мясной паштет Мясной паштет
45 мин.
Средне