Гренки к пиву

Ингредиенты

• 1 средний батон
• 200 гр твердого сыра
• 80-100 гр сливочного масла
• 2 яйца (желтки)
• 7 ст.л. светлого пива
• небольшой пучок укропа
• 1/4 ч.л. красного молотого перца
• соль по вкусу

Рецепт

1. Батон нарезать кусками около 1,5 см толщиной, на сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла. Прожарить половину хлеба на масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем добавить еще 1 ст.л. масла и прожарить остальной хлеб.
2. В небольшую толстостенную кастрюльку поместить оставшееся масло, сыр натереть на терке и добавить к маслу. Поставить на небольшой огонь и готовить, помешивая, до полного растворения.
3. Влить в кастрюльку пиво, добавить соль, красный перец и перемешать. Желтки отделить от белков и добавить в кастрюлю, тщательно размешать. Духовку разогреть до 220С, противень застелить пергаментной бумагой.
4. Сырную смесь готовить до полного растворения и однородной консистенции. Прожаренный хлеб выложить на противень и полить каждый кусок сырной массой. Поставить противень в духовку и готовить гренки к пиву около 5 минут при высокой температуре.
5. Укроп промыть и нашинковать зелень. Вынуть противень из духового шкафа, переложить гренки на блюдо и посыпать мелкорубленной зеленью. Подавать гренки к пиву можно как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!