Креветки в кляре

Креветки в кляре
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (16 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 1 кг филе креветок
  • 200-250 мл растительного масла
  • 220 гр муки
  • 175 гр майонеза
  • 150 гр крахмала (желательно кукурузного)
  • 4 яйца
  • 1 ст.л. соуса чили (или 1 неполная ч.л. красного молотого перца)
  • 1 ст.л. меда
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. черного молотого перца

Рецепт

  1. В миску влить майонез, мед, соус чили и взбить все вилкой до однородности. Добавить чеснок, раздавленный в чеснокодавилке, и перемешать. Полученный соус для креветок в кляре охладить в холодильнике.
  2. В миску всыпать муку и крахмал, добавить соль, черный перец и перемешать. В отдельную миску вбить яйца, взить их вилкой. Креветки разморозить и обсушить бумажными полотенцами. В сковороду влить растительное масло и довести его до кипения.
  3. Креветки сначала обвалять в мучной смеси, затем обмакнуть в кляр, и снова обвалять в муке с крахмалом. Выложить креветки в кляре на сковороду с разогретым маслом, и жарить их около 2-3 минут до золотистого цвета.
  4. Переложить шумовкой креветки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Через минуту переложить креветки в кляре на блюдо и подавать с соусом из майонеза, меда и перца. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Картофельные роллы Картофельные роллы
60 мин.
Средне
Перец фаршированный творогом Перец фаршированный творогом
15 мин.
Легко
Тушеная сельдь Тушеная сельдь
180 мин.
Средне
Заливная рыба Заливная рыба
180 мин.
Средне
Фаршированные помидоры Фаршированные помидоры
25 мин.
Легко
Фаршированные помидоры грибами Фаршированные помидоры грибами
30 мин.
Легко