Грузинский сацебели Грузинский сацебели

Грузинский сацебели  Грузинский сацебели
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

это национальным томатный соус, готовящийся в Грузии буквально в каждом заведении.

Ингредиенты

  • лук
  • подсолнечное масло
  • кориандр
  • гвоздика
  • омбало
  • черный перец
  • помидоры

Рецепт приготовления блюда:

  1. Нарежьте лук мелкими кусочками, положите в кастрюлю и поджарьте на подсолнечном масле, периодически помешивая. Пока готовится лук, можно приступать к следующим шагам.
  2. Измельчите в порошок кориандр, гвоздику, омбало, черный и душистый перец любым способом.
  3. Сделайте на помидорах крестообразный разрез. Опустите их в кастрюлю с кипяченой водой, прокипятите в течение 2 минут на сильном огне и опустите под холодную воду. Порежьте помидоры на небольшие кусочки.
  4. Очистите помидоры от кожицы. В этом вам помогут разрезы, сделанные ранее.
  5. При помощи блендера или мясорубки превратите помидоры в пасту, перемешайте с приготовившимся репчатым луком и начните тушить на слабом огне, постоянно перемешивая массу. Тушить нужно, пока будущий грузинский сацебели не загустеет до желаемой консистенции.
  6. Вырежьте из перца чили несъедобную сердцевину, после чего оставшуюся съедобную часть порежьте на маленькие кусочки и отправьте к томатной смеси. Приправьте полученную массу всеми специями, приправами и мелко порезанной кинзой, после чего посолите. Мелко натрите на терке чеснок и добавьте его в кастрюлю. Тщательно перемешайте готовый грузинский сацебели.
Похожие рецепты:
Рецепт Салат «Золотой петушок» этот салат довольно вкусный и вам однозначно надо
45 мин.
Средне
Куриные ножки в панировке Куриные ножки в панировке готовятся несколькими разными способами, при помощи хлеба или панировочных сухарей. Я предпочитаю использовать второй способ, таким образом блюдо получается намного красивее и вкуснее.
45 мин.
Средне
Котлеты из рыбы, рецепт  Котлеты из рыбы рецепт довольно прост, а результат очень нежный и вкусный.  Я предлагаю вам приготовить нежные рыбные котлеты, но их главным отличием от других будет наличие манки в списке ингредиентов
45 мин.
Средне
Фрикадельки по-итальянски Фрикадельки по-итальянски – далеко не самое простое блюдо, но человек более или менее освоившийся на кухне вполне в состоянии его приготовить.
90 мин.
Средне
Рис с морковью, чесноком  и зеленым горошком в мультиварке Рис отлично сочетается с различными  овощами. Многие хозяйки  наверняка видели в продаже замороженные смеси, в состав которых  входит рис, морковь и зеленый горошек. Но зачем переплачивать, если такое блюдо можно легко приготовить дома самостоятельно. Приготовленный в мультиварке рис с морковью и горошком послужит вкусным гарниром к котлетам, мясу, птице и рыбе.
45 мин.
Средне
Вкусный суп из плавленого сыра этот замечательный суп вам стоит обязательно приготовить и попробовать
45 мин.
Средне