Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях, без дрожжей

Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях, без дрожжей
Время:
480 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Каждая современная хозяйка может приготовить сытный и ароматный хлеб, поскольку для этого не нужно прикладывать много усилий. Для приготовления низкокалорийной выпечки можно не использовать дрожжи. Достаточно знать, как правильно сделать закваску для хлеба в домашних условиях без дрожжей.

Ингредиенты

  • мука – 250 грамм;
  • вода – 250 миллиграмм.

Рецепт приготовления блюда:

Несмотря на то, что каждый желающий сейчас может приобрести хлеб в любом магазине, лучше приготовить его своими руками. Всем известно, что домашняя выпечка получилась более вкусной и ароматной.

  1. Берем 100 грамм муки и смешиваем ее с таким же количеством фильтрованной воды. Следим за тем, чтобы полученная смесь занимала не более половины емкости. Также следует помнить о том, что лучше брать воду комнатной температуры.
  2. Все содержимое в кастрюле накрываем марлей и в таком виде оставляем на одни сутки.
  3. Через 24 часа нам нужно немного "подкормить" готовую закваску. Отделяем половину смеси из емкости и выбрасываем.
  4. Добавляем в закваску 50 грамм муки и такое же количество воды. Таким образом, у нас получается первоначальный объем смешанной жидкости.
  5. Вновь оставляем закваску подходить на одни сутки в тихом месте.
  6. Снова выбрасываем половину смеси из кастрюли на третий день. Добавляем все оставшиеся ингредиенты и в последний раз оставляем доходить на 24 часа.
  7. Спустя указанное время можно приступать к замешиванию хлеба.

Рекомендуем: 

Закваска из ржаной муки

Ржаной хлеб

Похожие рецепты:
 Салат с отварной говядиной и корейской морковкой: самый вкусный рецепт Самый привередливый гурман не устоит перед салатом с отварной говядиной и корейской морковкой. Его удивительная и изысканная острота надолго оставляет, незабываемое послевкусие.
20 мин.
Легко
Салат Нежинский из огурцов на зиму без стерилизации: рецепт Приготовив, салат нежинский из огурцов, можно всю зиму лакомиться малосольными овощами. И хотя он готовится без стерилизации, прекрасно простоит, как минимум 4 месяца в холодильнике.
480 мин.
Средне
 Салат с цветной капустой на зиму: рецепт Цветная капуста содержит большое количество белка, который целиком усваивается организмом. Нейтральный вкус позволяет дополнять овощ другими компонентами, получая интересные блюда. Его легко консервировать, получая возможность даже в холодное время года ощущать лето. Рецепт салата с цветной капустой на зиму “Пальчики оближешь” не требует большого количества ингредиентов, но в результате получается вкусная закуска на любой случай.
60 мин.
Средне
Как пожарить пельмени на сковороде вкусно (замороженные) Пельмени любят есть все, из подают к столу с разным соусами. Это актуальное блюдо в том случае, если нужно что-то быстро приготовить, и нет времени на готовку сложных блюд. Обычно пельмени отваривают, но не все знают о том, что их можно жарить. Поэтому рассмотрим, как пожарить замороженные пельмени на сковороде вкусно.
40 мин.
Средне
Салат с авокадо и креветками: рецепт с фото очень вкусный Авокадо с морепродуктами идеально сочетаются. Нейтральный вкус фрукта подчеркивает благородный привкус моря. Блюдо получается легким, низкокалорийным. Если хочется приготовить очень вкусный, полезный салат, который подойдет и для праздничного стола, рецепт с авокадо и креветками - лучшее решение.
25 мин.
Легко
Фруктовый салат с йогуртом: рецепт с фото пошагово для детей Фрукты очень полезны для детского организма, но убедить малыша в этом бывает очень сложно. Оригинальное и яркое блюдо - вот что может заинтересовать ребенка. Оригинальный рецепт фруктового салата с йогуртом поможет заботливым родителям накормить маленького привереду. С фото легко пошагово создать очень полезное и вкусное угощение для детей.
15 мин.
Легко