Картофельные палочки
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Хрустящие картофельные палочки с горячим сыром не оставят никого равнодушным. Обязательно приготовьте эту закуску для дружеской вечеринки или праздничного стола.
Ингредиенты
- 5-6 картофелин среднего размера
- 2 яйца
- 100 гр панировочных сухарей
- 100 гр твердого сыра
- 3 ст.л. муки
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Картошку почистить, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить после закипания около 20 минут до готовности. Слить воду, дать картошке остыть до теплой температуры. Затем натереть ее на крупной терке или пропустить через мясорубку.
- В картофельную массу вбить яйца, добавить специи, соль и перец. Хорошенько все перемешать до однородности. В полученную смеь просеять через сито муку и тщательно перемешать. Сыр нарезать небольшими брусочками.
- Руками, смоченными в воде, формировать из картофельной массы небольшие лепешки и ложить в центр каждой кусочек сыра. Завернуть сыр в картофельную массу и защипать края. В небольшую емкость всыпать панировочные сухари и обвалять в них палочки.
- На сковороде разогреть около 75 мл растительного масла и выложить туда заготовки из картофеля и сыра. Жарить картофельные палочки с сыром до золотистой корочки со всех сторон (около 5 минут). Готовое блюдо перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
- Подавать палочки из картофеля с сыром горячими, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
