Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (19 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг цветной капусты
  • 2 яйца
  • 30 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. молока
  • 2 ст.л. муки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Капусту вымыть, разобрать на соцветия. В кастрюле параллельно вскипятить воду и посолить ее. Сложить в кастрюлю капусту и варить ее около 15 минут на среднем огне. Тем временем приготовить кляр для цветной капусты.
  2. Яйца вбить в небольшую емкость и взбивать венчиком с солью и перцем до однородности. Затем влить молоко, снова взбить. Всыпать муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
  3. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла с 30 гр сливочного масла. Откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде. Каждый кусочек цветной капусты обмакивать в кляр и выкладывать на разогретую сковороду.
  4. Жарить около 2 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Перекладывать шумовкой цветную капусту на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Затем переложить на блюдо и украсить на свой вкус.
  5. Цветная капуста в кляре готова, можно подавать ее и в горячем и в остывшем виде. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Свинина с грибами в соусе Свинина с грибами в соусе
30 мин.
Средне
Куриные котлеты с кабачками Куриные котлеты с кабачками
25 мин.
Легко
Котлеты в духовке с сыром Котлеты в духовке с сыром
40 мин.
Средне
Куриное филе в томатном соусе Куриное филе в томатном соусе
30 мин.
Легко
Куриная запеканка Куриная запеканка
40 мин.
Легко
Диетические котлеты Диетические котлеты
30 мин.
Легко