Цветная капуста в кляре
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Цветная капуста в кляре, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и ароматной. Порадуйте близких этой вкуснятиной, все останутся довольны!
Ингредиенты
- 1 кг цветной капусты
- 2 яйца
- 30 гр сливочного масла
- 2 ст.л. молока
- 2 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Капусту вымыть, разобрать на соцветия. В кастрюле параллельно вскипятить воду и посолить ее. Сложить в кастрюлю капусту и варить ее около 15 минут на среднем огне. Тем временем приготовить кляр для цветной капусты.
- Яйца вбить в небольшую емкость и взбивать венчиком с солью и перцем до однородности. Затем влить молоко, снова взбить. Всыпать муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
- На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла с 30 гр сливочного масла. Откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде. Каждый кусочек цветной капусты обмакивать в кляр и выкладывать на разогретую сковороду.
- Жарить около 2 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Перекладывать шумовкой цветную капусту на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Затем переложить на блюдо и украсить на свой вкус.
- Цветная капуста в кляре готова, можно подавать ее и в горячем и в остывшем виде. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
