Конвертики праздничные с кокосом и бананами: рецепт с фото

Ингредиенты

• крупный банан зрелый (2штуки);
• желток куриный сырой (1 штука);
• крем орехово-шоколадный готовый (120 г);
• яичный белок сырой (1 штука);
• тесто готовое слоёное (230 г);
• стружка кокосовая мелкая (6 ст. ложек).

Рецепт

1. Соединить с орехово-шоколадным кремом кокосовую стружку, взбить всё миксером не очень интенсивно, затем почистить бананы и разрезать их сначала на продольные половинки, после чего нарезать поперечными кусочками.
2. Размороженное слоёное тесто нужно раскатать в очень тонкий пласт, который следует нарезать одинаковыми прямоугольниками, выложить в каждую прямоугольную заготовку орехово-кокосовую массу равными порциями сверху распределить банановые кусочки.
3. Взбить сырой яичный белок, затем при помощи тонкой кулинарной кисти смазать белковой массой края каждой прямоугольной заготовки с начинкой.
4. Все заготовки свернуть рулетиками, у которых нужно прижать поплотнее края, взбить сырой желток куриный, затем желтковой массой смазать поверхность каждой заготовки.
5. Сверху присыпать кокосовой стружкой, затем выложить их на противень, дно которого нужно заранее застелить пекарской бумагой для запекания. Готовить конвертики с кокосом и бананами минут пятнадцать при двухстах градусах, затем в тёплом виде подавать эту замечательную выпечку гостям.