Рецепт бисквита для торта в духовке: пошаговый рецепт с фото

Рецепт бисквита для торта в духовке: пошаговый рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (24 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • яйца — 8 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • ванильный сахар — 2 ч.л.;
  • вода — ½ стакана;
  • сливочное масло — для смазывания формы.

Рецепт

  1. Белки отделяем от желтков и переливаем в чистую и сухую миску. Взбиваем до состояния крепкой пены.
  2. Не останавливая миксер всыпаем треть сахара. Если есть такая возможность, лучше сделать из него пудру. Взбиваем до появления “пиков”.
  3. Желтки перемешиваем венчиком с остатками свекольного и ванильным сахаром. Можно остановиться, когда смесь посветлеет и поднимется.
  4. Треть белков соединяем с желтками и осторожно помешиваем лопаткой движениями снизу-вверх, чтобы пена насытилась кислородом. Постепенно добавляем просеянную муку.
  5. Перекладываем остатки белков в тесто и продолжаем перемешивать поднимающими движениями, чтобы оно не осело.
  6. Разъемную форму выстилаем пекарской бумагой и смазываем маслом. Доливаем воду в тесто, быстро перемешиваем и заливаем, заполняя ⅔ объема. В духовке корж поднимется, а вода не даст бисквиту опасть даже если часто открывать дверцу.
  7. Готовится корж 30-40 минут при температуре 180 градусов. Когда он зарумянится, немного убавляем жар, чтобы тесто пропеклось изнутри. Остывать бисквит оставляем в открытой духовке.
Похожие рецепты:
Как приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке Как приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке
50 мин.
Средне
Улитки с корицей Улитки с корицей
45 мин.
Средне
Кекс с изюмом: рецепт с фото пошагово, простой рецепт в духовке Кекс с изюмом: рецепт с фото пошагово, простой рецепт в духовке
45 мин.
Средне
Тирамису: рецепт классический в домашних условиях Тирамису: рецепт классический в домашних условиях
40 мин.
Средне
Как приготовить сырники из творога с манкой пошаговый рецепт с фото самый вкусный Как приготовить сырники из творога с манкой пошаговый рецепт с фото самый вкусный
45 мин.
Средне
Рецепт пряников в домашних условиях с фото пошагово Рецепт пряников в домашних условиях с фото пошагово
45 мин.
Средне