Ленивые вареники

Ингредиенты

• 600 гр творога
• 100 гр муки
• яйцо 1 шт.
• сахар 2 ст. л.
• масло сливочное 2 ст. л.
• 100 гр сметаны
• соль — по вкусу

Рецепт

1. В творог, протертый через сито, до­бавить яйцо, соль, сахар, муку и хорошо перемешать. Полученную однородную массу раскатать в жгуты толщиной до 1,5 см, чуть больше в ширину и нарезать поперек на брусочки.
2. Готовые вареники положить в ки­пящую подсоленную воду и варить 8—10 минут при слабом кипении. Го­товые (всплывшие) вареники вынуть из воды шумовкой, положить в посуду, полить растопленным сливочным мас­лом и перемешать.
3. При подаче на стол полить сметаной (по желанию). Тесто отлично переносит заморозку. Брусочки можно заморозить, а потом отварить.