Маринованные огурцы с кабачками

Маринованные огурцы с кабачками
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (25 голосов)
Время:
0 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • огурци
  • кабачки 
  • вода
  • укроп
  • чеснок

Рецепт

  1. Помойте огурцы и опустите их на 2 часа в емкость с холодной водой.
  2. Помойте и нарежьте кабачка (резать можно как угодно, это не принципиально).
  3. Помойте крышки и банки с содой.
  4. Стерилизуйте их отдельно друг от друга одном из двух способов: можете залить их кипятком, подождать 15-20 минут и слить воду, а можете поместить в разогретую до 150 градусов духовку, подождать 15-20 минут и вынуть их оттуда.
  5. Расфасуйте все листья (если надо - разорвите их на части), укроп и зубчики чеснока по днищам банок. Максимально плотно разложите по банкам огурцы и порезанные кабачки.
  6. Залейте в банки доверху кипятка и оставьте на 15 минут, накрыв крышками (но не закупорив).
  7. Слейте воду в эмалированную кастрюлю, вскипятите и еще раз залейте ею содержимое банок.
  8. Накройте крышкам и оставьте на 30 минут.
  9. Теперь, слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль с сахаром, вскипятите полученную смесь, подождите 2 минуты и снимите с огня.
  10. Расфасуйте по банкам уксус.
  11. Залейте в банки кипящий рассол, закрутите маринованные огурцы с кабачками крышками, переверните днищем вверх и укутайте до следующего дня в одеяло.
  12. Продукт годен к употреблению уже через 2-3 дня, но лучше дать постоять хотя бы месяц.
Похожие рецепты:
Запеченные овощи с соусом из анчоусов Запеченные овощи с соусом из анчоусов
45 мин.
Средне
Картофель в молоке в мультиварке Картофель в молоке в мультиварке
45 мин.
Средне
Вегетарианский суп из овощей Вегетарианский суп из овощей
45 мин.
Средне
Соленые огурцы с кабачками Соленые огурцы с кабачками
45 мин.
Средне