Маринованные огурцы с кабачками

Маринованные огурцы с кабачками — это один из редких вариантов овощного ассорти. Однако, от этого он ни чем не хуже более распространенных. Маринованные огурцы с кабачками, находясь в одной банке обмениваются соками и вкусовыми свойствами, благодаря чему вы получаете необычный и неповторимый вкус и аромат у каждого из овощей. Итак, давайте начнем готовить маринованные огурцы с кабачками.

Маринованные огурцы с кабачками
No votes yet
ОценитьПрименить
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • огурци
  • кабачки 
  • вода
  • укроп
  • чеснок

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Помойте огурцы и опустите их на 2 часа в емкость с холодной водой.
  2. Помойте и нарежьте кабачка (резать можно как угодно, это не принципиально).
  3. Помойте крышки и банки с содой.
  4. Стерилизуйте их отдельно друг от друга одном из двух способов: можете залить их кипятком, подождать 15-20 минут и слить воду, а можете поместить в разогретую до 150 градусов духовку, подождать 15-20 минут и вынуть их оттуда.
  5. Расфасуйте все листья (если надо - разорвите их на части), укроп и зубчики чеснока по днищам банок. Максимально плотно разложите по банкам огурцы и порезанные кабачки.
  6. Залейте в банки доверху кипятка и оставьте на 15 минут, накрыв крышками (но не закупорив).
  7. Слейте воду в эмалированную кастрюлю, вскипятите и еще раз залейте ею содержимое банок.
  8. Накройте крышкам и оставьте на 30 минут.
  9. Теперь, слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль с сахаром, вскипятите полученную смесь, подождите 2 минуты и снимите с огня.
  10. Расфасуйте по банкам уксус.
  11. Залейте в банки кипящий рассол, закрутите маринованные огурцы с кабачками крышками, переверните днищем вверх и укутайте до следующего дня в одеяло.
  12. Продукт годен к употреблению уже через 2-3 дня, но лучше дать постоять хотя бы месяц.

Ваши отзывы и советы