Маринованный дайкон

Маринованный дайкон
Время:
20 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Закуска из дайкона, приготовленная по этому рецепту, обязательно понравится вам и вашим близким. Маринованный хрустящий дайкон не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

  • 300 гр дайкона
  • 125 мл чистой воды
  • 125 мл уксуса
  • 120 гр сахара
  • небольшой кусочек острого перца чили (по желанию)
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1/4 ч.л. молотой паприки
  • щепотка шафрана

Рецепт приготовления блюда:

  1. Дайкон очистить от кожуры и нарезать тонким пластинами с помощью овощечистки или специальной терки. Если у вас нет специального приспособления, можно нарезать очищенный дайкон соломкой.
  2. Сложить дайкон в миску, засолить и тщательно перемешать. Затем переложить его на дуршлаг и оставить стекать от лишней жидкости на час. Тем временем приготовить маринад для дайкона.
  3. В небольшую кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Добавить в горячую воду сахар, куркуму, паприку, шафран и размешать. Сразу после закипания влить в воду уксус и довести до кипения.
  4. Как только маринад начнет кипеть - снять кастрюлю с огня и процедить жидкость через сито в отдельную емкость. Оставить маринад остывать до комнатной температуры.
  5. Спустя час после того, как вы оставили дайкон стекать, просушить его бумажными полотенцеми и сложить в банку. Залить содержимое банки маринадом и размешать.
  6. Если вы любите острое, можно нарезать небольшой кусочек красного перца чили тонкими колечками и перемешать с маринадом и дайконом. Плотно закрыть банку крышкой и отправить в холодильник. Можно хранить дайкон в маринаде, в плотно закрытой крышкой банке, в холодильнике около 1,5 месяцев.
  7. Маринованный дайкон должен настояться в холодильнике минимум 4 часа, лучше 6-8. Спустя указанное время можно вынуть банку из холодильника и переложить содержимое на блюдо. Маринованный дайкон идеально подходит к мясу, рыбе, а также в качестве закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пломбир Если вы хотите приготовить вкусный пломбир с приятной консистенцией в домашних условиях, этот рецепт - то, что вам нужно.
90 мин.
Средне
Рыба в омлете Рыба в омлете - это очень вкусное блюдо с приятной консистенцией и непревзойденным ароматом. Приготовить рыбу в омлете можно и в духовке, и в мультиварке и на сковороде.
40 мин.
Средне
Молочное мороженое Если вы хотите приготовить диетический летний десерт, приготовить нежное молочное мороженое. Рецепт порадует вас простым и доступным набором ингредиентов без сливок, а также небольшими затратами времени.
20 мин.
Средне
Сладкий омлет Сладкий омлет по этому рецепту приготовить сможет каждый. Порадуйте своих близких вкусным и питательным завтраком, не затрачивая особых усилий.
5 мин.
Легко
Томатный торт Если вы хотите порадовать своих близких красивым и вкусным тортом, воспользуйтесь нашим рецептом. Оригинальный томатный торт обязательно станет одним из самых любимых в вашей семье.
90 мин.
Средне
Песочный торт Сказочно вкусный песочный пирог из рассыпчатого теста обязательно понравится вам и вашей семье. Рецепт торта из песочного теста совсем простой и не требует больших затрат времени.
90 мин.
Средне