Запеченные баклажаны с сыром

Запеченные баклажаны с сыром
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (22 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 средних баклажана
  • 250 гр творога
  • 250 гр твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки и укропа
  • несколько листьев базилика
  • соль, черный перец по вкусу

Рецепт

  1. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две равные части. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Опустить в кипящую подсоленную воду баклажаны и проварить их в течение 15 минут. Слить воду и оставить баклажаны остывать.
  2. Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и оставить остывать. Творог выложить в глубокую тарелку, сыр натереть на терке. Соединить творог с сыром и тщательно растереть вилкой. Вбить сырое яйцо, добавить чеснок (очищенный и раздавленный в чеснокодавилке), тщательно размешать вилкой.
  3. Петрушку, базилик и укроп промыть, измельчить и добавить в сырную смесь, снова растереть. Из середины каждой половины баклажана вынуть по 1-2 ст.л. мякоти и добавить к сырной массе, снова растереть вилкой. Разогреть духовку до 180С. Каждый баклажан заполнить сырной массой и выложить на противень.
  4. Запекать баклажаны с сыром в духовке примерно 20-30 минут до готовности. Вынуть противень из духового шкафа и оставить остывать на 5 минут. Переложить фаршированные баклажаны на блюдо и подавать. Запеченные баклажаны с сыром вкусные и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рыба с картошкой в горшочке Рыба с картошкой в горшочке
60 мин.
Средне
Свинина в аэрогриле Свинина в аэрогриле
90 мин.
Легко
Шкара Шкара
60 мин.
Легко
Запеканка с кальмарами Запеканка с кальмарами
60 мин.
Средне
Минтай тушеный в сметане Минтай тушеный в сметане
90 мин.
Средне
Ханум Ханум
60 мин.
Средне