Селедочное масло
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
рецепт данного блюда очень прост. Селедочное масло очень популярно в народе, чаще всего его используют в качестве масла на бутерброды. Селедочное масло можно использовать не только для бутербродов, так же можно подавать к отварному картофелю. Если вы будете использовать его с хлебом, то идеально подойдет для этого бородинский хлеб.
Ингредиенты
- селедка
- молоко
- сливочное масло
- горчится
Рецепт приготовления блюда:
- Селедку необходимо выбрать среднего размера, затем помыть и почистить.
- Отделяем филе от скелета селедки (вытаскиваем все кости).
- Если селедка соленая, то вымачиваем её в холодном молоке примерно 3-4 часа. Если селедка слабо соленая, то хватит 1-2 часов.
- Подготовленную селедку пропускаем через мясорубку два раза или измельчаем при помощи блендера.
- Сливочное масло нагреваем до комнатной температуры, чтобы оно стало мягче.
- Сливочное масло смешиваем с горчицей и селедочной массой, взбить миксером или блендером.
- Сформировать массу в виде брусочков (слитком), затем охладить.
- Селедочное масло можно использовать не только для бутербродов, так же можно подавать к отварному картофелю.
- Если вы будете использовать его с хлебом, то идеально подойдет для этого бородинский хлеб.
Похожие рецепты:
