Сагудай из скумбрии: рецепт с фото

Сагудай из скумбрии: рецепт с фото
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Сагудай - блюдо из рыбы, которое распространено у народов Севера. Главный компонент не подвергается термической обработки. Следует выбирать жирные породы. В России принято готовить сагудай из скумбрии. Простой рецепт с фото поможет приготовить блюдо.

Ингредиенты

  • 3 средних тушки рыбы;
  • 4 головки лука;
  • 70 мл 9% уксуса;
  • 200 мл воды;
  • 150 мл растительного масла;
  • 2 ст. л пищевой соли;
  • 1 ст. л сахарного песка;
  • перец, зелень, специи - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

Закуска получается очень нежная и пряная. Аромат укропа едва ощущается, но подчеркивает вкус и аромат скумбрии. Из приведенного количества компонентов получают 5 порций. Затраченное время - 45 минут.

  1. Рыбу освобождаем от головы, плавников, хвостовой части, внутренностей. Тщательно промыть, затем тщательно высушить.
  2. Вырезаем хребет, удаляем кости. Аккуратно снимаем кожу.
  3. Главный компонент нарезаем кусочками. Ширина каждого - 2 см.
  4. Лук нарезаем полукольцами.
  5. В емкость складываем рыбу, лук.
  6. Готовим заправку. Для этого смешиваем воду, уксус, сахар, растительное масло и соль. Всыпаем зелень, чеснок. Выливаем поверх рыбы.
  7. Выдерживаем около 8 часов. Затем переместить в холодильник на сутки.

Рекомендуем: 

Соленая скумбрия

Скумбрия в рассоле

Похожие рецепты:
Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо: рецепт с фото Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо наверняка придется по вкусу любителям острых блюд. Благодаря необычному томатному соусу с добавлением острого перца готовая выпечка получается очень пикантной на вкус.
30 мин.
Средне
Рогалики с ореховой начинкой: рецепт с фото Мягкие рогалики с ореховой начинкой по рецепту с фото получаются очень ароматными, вкусными и хрустящими. Процесс настолько прост, что готовить их научатся даже дети.
60 мин.
Средне
Помидоры запеченные с рисом: рецепт с фото Томаты и рис образуют идеальное сочетание. Они насыщают друг друга ароматами и вкус. Помидоры запеченные с рисом - пример универсального блюда. Его можно подать на праздничный стол, дополнить семейный ужин или использовать в качестве сытного перекуса. Простой рецепт с фото - большая помощь в приготовлении.
30 мин.
Средне
Соус Чили к мясу: рецепт с фото Соус Чили к мясо очень популярен во многих азиатских странах. Основой этого рецепт с фото служит чеснок и горький перец, но за счет добавления сахарного песка соус приобретает необычный остро-сладкий вкус с приятной кислинкой.
30 мин.
Легко
Фокачча с цветной капустой: рецепт с фото Традиционная фокачча - итальянская лепешка, которая готовится из дрожжевого или пресного сдобного теста. Главные компоненты - мука, вода и качественное оливковое масло. Но есть варианты приготовления этого блюда, которые подходят людям, которые следят за своей фигурой и отказываются от мучного. Например, фокачча с цветной капустой. Простой рецепт с фото - находка для молодой хозяйки.
60 мин.
Средне
Сметанный соус в мультиварке: рецепт с фото Сметанный соус, приготовленный в мультиварке можно подавать к разным блюдам, будь то мясные или рыбные блюда, паста или отваренный картофель. Соус по этому рецепту с фото можно немного видоизменять по своему вкусу добавляя свои любимые специи.
25 мин.
Легко