Соленое сало с чесноком

Соленое сало с чесноком
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Подойдет на:

Если вы любите соленое сало с насыщенным вкусом специй и трав, а также его классическое сочетание с чесноком, тогда этот рецепт - то, что вам нужно. Результат вас не разочарует.

Ингредиенты

  • 1 кг сала (с мясными прослойками)
  • 1 головка чеснока
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 1 ч.л. молотой паприки

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сало промыть, обсушить и порезать крупными кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавилку.
  2. Смешать в небольшой емкости чеснок со всеми специями и солью. Тщательно обтереть каждый кусочек сала полученной чесночной смесью и сложить в большую миску, присыпав на дно немного соли.
  3. Накрыть сало плоской крышкой (меньшего диаметра, чем миска на 1-2 см) или тарелкой. Поставить гнет (груз) около 1 кг и отправить в холодильник.
  4. Соленое сало с чесноком должно настояться в холоде около 4 дней. Спустя указанное время можно нарезать его на ломтики и подавать к столу. Либо переложить в контейнер/стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на хранение.
Похожие рецепты:
Домашний батон Мягкий и нежный пшеничный батон на молоке получится у каждого, главное - следовать пошаговому рецепту приготовления. Домашний хлеб намного вкуснее магазинного - попробуйте и убедитесь в этом сами.
180 мин.
Сложно
Запеченная стерлядь в духовке Запеченная таким образом стерлядь в духовке выходит очень нежной, ароматной и буквально тает во рту.
60 мин.
Средне
Творожный торт с  желатином Если вы придерживаетесь здорового питания, или хотите приготовить торт для детей, то конечно будете искать более полезные по своему составу десерты, без жирного крема и мучного теста. Этот легкий творожный тортик с ярким фруктовым желе идеально подойдет для таких целей.
480 мин.
Средне
Шоколадно-творожные кексы Если вы любите шоколадно-творожную выпечку, тогда обязательно попробуйте приготовить кексы по этому простому рецепту. Кексы идеально подойдут для вкусного завтрака к кофе в выходной день, они готовятся на скорую руку, а продукты для них всегда есть в любом доме.
45 мин.
Средне
Шашлык из рыбы Удивите своих гостей и близких шашлыком из нежной красной рыбы в соево-медовом маринаде с горчицей. Блюдо получится менее калорийным и более полезным в сравнении с шашлыком из свинины.
40 мин.
Легко
Габаджоу в кисло-сладком соусе Габаджоу из свинины в кисло-сладком соусе - это очень популярное и знаменитое блюдо для китайской кухни. Попробуйте и вы приготовить его у себя дома, результат вас точно не разочарует.
40 мин.
Средне