Сорбет бруснично-грушевый и рецепт его приготовления

Для приготовления такого десерта, как сорбет практически никто не использует грушу, так как этот фрукт считается довольно капризным. Те женщины, которые решились на приготовление сорбета из груши, отмечают, что десерт получается слишком рыхлым. Но, для устранения излишней рыхлости в этом десерте можно в грушевое пюре добавить также некоторое количество брусники, которая сгладить грубоватую консистенцию груши.

Сорбет бруснично-грушевый и рецепт его приготовления
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • сочная и не очень крупная груша (1 штука);
  • молотая корица (на свой вкус);
  • замороженная отборная брусника (300 г);
  • песок сахарный коричневый (1/4 чашки);
  • отфильтрованная вода (1/3 чашки).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Подготовить кастрюлю небольшого размера, влить туда воду, далее насыпать коричневый сахар в достаточном количестве, перемешать и на умеренном огне варить до того момента, пока сироп не начнет кипеть. Кусочками небольшого размера нарезать одну сочную грушу, удалив предварительно у этого фрукта сердцевину.
  2. Выложить грушевые кусочки в сладкий кипящий сироп и при периодическом перемешивании готовить их до мягкости, затем добавить размороженные ягоды брусники.
  3. Перемешать содержимое кастрюли и продолжить процесс варки на том же огне еще примерно одну минуту, затем остудить фруктово-ягодную сладкую смесь и вместе с сиропом взбить блендером.
  4. Далее, в бруснично-грушевое пюре добавить дополнительно измельчённую корицу в небольшом количестве, перемешать и приготовленную смесь переложить в пластиковый контейнер подходящего объема.
  5. Замораживать бруснично-грушевый сорбет необходимо примерно 4 часа, а для того, чтобы лакомство замораживалось максимально равномерно, его периодически нужно перемешивать деревянной лопаткой.
  6. Как только этот освежающий бруснично-грушевый десерт будет готов полностью, переложить его в порционные емкости, украсить на свой вкус и подавать сразу к столу.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы