Суп из помидоров

Ингредиенты

• Помидоры 600 г,
• 2 средние или небольшие репчатые луковицы,
• вермишель,
• масло подсолнечное 4 ст. л.,
• яйца 3 штуки,
• соль и зелень.

Рецепт

1. Помидоры очистить от кожицы (проще всего ошпарить – тогда кожица легко снимется), натереть на терке.
2. Луковицы очистить и измельчить, поджарить на масле, слегка посолить.
3. Смешать лук и помидоры, залить горячей водой, поварить в течение 10 минут, засыпать примерно 3/4 стакана вермишели и продолжить варить суп, пока он не будет готов. Непосредственно перед тем, как подавать суп из помидоров на стол, взбить яйца и влить в кастрюлю сквозь дуршлаг, постоянно помешивая – иначе яйца свернутся.
4. В каждую тарелку супа всыпать ложку измельченной зелени (петрушки или укропа) и немного приправить (по желанию) молотым черным перцем.
5. ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ: 0, 5 кг бараньего филе, 1 большая луковица, 3/4 стакана риса, примерно 2 л крепкого мясного Яблоки сушеные, сушеный чернослив, сахар, крахмал, рисовая крупа, сметана.
6. Вскипятить воду в кастрюле, положить туда промытую Молодая крапива 400 г, картофель 2 клубня, 2 куриных яйца, бульон 4 стакана, щавель 100 500 г бобов, 4-5 листьев лука, 2-3 листа чеснока, 4 столовые ложки масла, 1 столовая