Тарталетки с крабовой начинкой

Тарталетки с крабовой начинкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (15 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 12 средних готовых песочных тарталеток (около 7-8 см диаметром)
  • 300 гр крабовых палочек
  • 200-250 мл молока
  • 100 гр сыра Бри
  • 1-1,5 ст.л. муки
  • около 1,5 см корня свежего имбиря
  • 1-2 ст.л. сливочного масла 
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Смешать имбирь и чеснок. Молоко подогреть до теплой температуры.
  2. На сковороде на слабом огне растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать ее, помешивая, до кремового цвета (1-2 минуты).
  3. Быстро помешивая мучную смесь венчиком, влить к ней подогретое молоко. В конце добавить смесь имбиря с чесноком, молотый кориандр и перемешать.
  4. Варить соус при слабом кипении, постоянно помешивая, до легкого загустения. Добавить тертый сыр и вымешивать венчиком или лопаткой до его почти полного растворения. 
  5. Крабовые палочки порезать на мелкие кусочки и смешать с сырным соусом. Слегка смазать каждую тарталетку изнутри сливочным маслом, положить понемногу начинки и выставить их на противень.
  6. Запекать тарталетки с крабовыми палочками и сыром примерно 15 минут при 180С. Подавать готовую закуску из тарталеток можно к столу как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Канапе с сыром и мармеладом Канапе с сыром и мармеладом
5 мин.
Легко
Канапе с сыром и ветчиной Канапе с сыром и ветчиной
5 мин.
Легко
Закусочный торт из вафельных коржей Закусочный торт из вафельных коржей
30 мин.
Легко
Канапе с селедкой Канапе с селедкой
30 мин.
Легко
Канапе с колбасой Канапе с колбасой
20 мин.
Легко
Канапе с икрой Канапе с икрой
10 мин.
Легко