Канапе с селедкой

Ингредиенты

• 1 сельдь пряного посола
• 12 маринованных корнишонов (огурцы размером до 3-5 см длиной)
• 1 фиолетовая луковица
• горчица - по вкусу
• 2 куска ржаного или бородинского хлеба

Рецепт

1. С кусочков хлеба аккуратно срезать корочку и разрезать каждый кусочек на 6 равных по размеру частей (квадратов).
2. Сельдь очистить от костей и внутренностей, снять кожу и порезать филе небольшими кусочками (должно получиться ровно 12).
3. Лук очистить и порезать тонкими кольцами, огурцы просушить от лишней жидкости на бумажном полотенце.
4. Смазать каждый кусочек хлеба небольшим количеством горчицы, положить ломтик селедки и колечко лука.
5. На каждую шпажку для канапе сначала нанизать по корнишону, а затем по бутерброду с рыбой и луком.
6. Переложить готовые канапе с селедкой на блюдо, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!