Тещин язык из баклажанов

Приготовить вкусную закуску к праздничному столу сможет каждый по этому простому рецепту. Тещин язык из баклажанов - это очень вкусное и полезное блюдо с пикантным послевкусием.

Тещин язык из баклажанов
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 2 помидора
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. майонеза
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Баклажаны вымыть, отрезать концы с обеих сторон. Нарезать баклажаны тонкими "языками", толщиной около 5 мм. Сложить ломтики баклажанов в миску, посолить и аккуратно перемешать, оставить на полчаса в комнатной температуре.
  2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить пару ломтиков баклажана. Обжарить ломтики до румяности в течение 1-2 минут с каждой стороны. Переложить полосочки баклажана на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру. Таким образом обжарить все остальные кусочки.
  3. Приготовить начинку для закуски тещин язык. Зелень промыть, обсушить и нашинковать, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Соединить в небольшой емкости майонез, сметану, чеснок и зелень, соль по вкусу и тщательно перемешать.
  4. Помидоры вымыть, разрезать на половинки, каждую разрезать еще на 4 части. Смазать каждый баклажан сметанным соусом, положить на один конец кусочек помидора и свернуть все в рулет. Каждый рулетик можно наколоть зубочисткой.
  5. Закуска тещин язык из баклажанов готова, можно подавать ее к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы