Соленая горбуша

Если вы ищете рецепт засолки горбуши в домашних условиях - это то, что вам нужно. Соленая горбуша - идеальная закуска для семейного застолья или банкета.

Оценить Применить

Время:

240 мин.

Порций:

6 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Подойдет на:

Ингредиенты

1 кг горбуши (тушка)
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2014-08-27

Горбушу промыть, очистить от кожи и разделить вдоль на две части. Удалить из каждого куска филе кости. По желанию можно не очищать тушку от кожи и костей, а просто нарезать тонкими стейками.
Соединить соль с сахаром в небольшой емкости и размешать. Натереть каждое филе/стейк горбуши с обеих сторон полученной смесью и обмотать пищевой пленкой. Соленая горбуша должна настояться в холодильнике около 20-24 часов.
Спустя указанное время можно вынуть блюдо из холодильника и подавать к столу. Соленая горбуша может подаваться в качестве самостоятельной закуски либо использоваться в приготовлении салатов. Приятного аппетита!