Вешенки по-корейски

Вешенки по-корейски
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Маринованные вешенки по-корейски под силу приготовить даже ребенку! Такая вкусная, оригинальная закуска хорошо подойдет к любому столу и случаю.

Ингредиенты

  • 500 гр вешенок (вес шляпок)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца
  • красный молотый перец - по вкусу (не обязательно)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Вешенки промыть, отделить шляпки от ножек (последние для приготовления закуски не понадобятся). Крупные шляпки разрезать на две или три части. 
  2. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, всыпать туда измельченные или целые шляпки вешенок, довести до кипения и варить 5 минут. Откинуть грибы на дуршлаг, дать стечь воде.
  3. Тем временем очистить и порезать тонкой соломкой морковь (желательно натереть ее на терке для моркови по-корейски). Лук очистить и порезать мелкими кусочками, чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом.
  4. Соединить в одной миске вешенки, морковь, лук, чеснок, соль, сахар и уксус, перемешать. В сковороду влить растительное масло, добавить паприку, черный и красный молотый перец, поставить на огонь.
  5. Аккуратно помешивая, нагревать масло со специями на сильном огне. Как только паприка начнет менять цвет и темнеть (но не чернеть), а масло слегка потрескивать - сразу снять сковороду с огня и влить масло со специями к грибам, интенсивно их помешивая ложкой.
  6. Накрыть миску крышкой и отправить в холодильник как минимум на полчаса-час (лучше оставить их на ночь). Подавать маринованные вешкни по-корейски к столу в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Варенье из калины Яркое и вкусное варенье из калины обязательно понравится вам и вашим близким. Оно не только вкусное, но и полезное, в нем содержатся витамины А, С, Р и К.
30 мин.
Легко
Салат в виде обезьяны С помощью этого простого пошагового рецепта вы приготовите настоящее украшение новогоднего стола! Салат в виде обезьяны (символа 2016 года) покорит всех гостей, кроме того, он очень вкусный и легко готовится.
60 мин.
Средне
Крабовый салат с пекинской капустой Рецепт крабового салата с пекинской капустой - из разряда проще простого. Готовится он на скорую руку из простых продуктов и всегда пользуется популярностью на праздничном столе.
20 мин.
Легко
Дрожжевой пирог с капустой Мягкий, сытый и ароматный дрожжевой пирог с капустой хорошо подойдет как для обеда, так и для перекуса на работе или для пикника на природе. Все, кто попробует его, по достоинству оценит ваши старания.
120 мин.
Средне
Тушеная капуста с грибами в мультиварке В мультиварке тушеная капуста с грибами получается еще более ароматной, мягкой и вкусной. От вас понадобится совсем небольшой набор продуктов и немного свободного времени.
120 мин.
Средне
Грудка в апельсиновом соусе Куриная грудка в апельсиновом соусе - это очень простое в приготовлении блюдо, не требующее особых кулинарных навыков, но которое украсит ваш стол и прекрасно подойдет для особенного ужина.
30 мин.
Легко