Закуска из баклажан и помидоров

Закуска из баклажан и помидоров
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (7 голосов)
Время:
10 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 средних баклажана
  • 4-5 помидоров
  • 5 зубчиков чеснока
  • несколько веточек зелени
  • майонез опционально

Рецепт

  1. Баклажаны тщательно вымыть и порезать средними кружочками. Сложить в миску, залить водой так, чтобы покрыть баклажаны и добавить 2 ч.л. соли. Хорошенько перемешать и оставить их на 20 минут.
  2. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и смешать с майонезом в небольшой емкости. Помидоры вымыть и порезать тонкими кружками. На сковороде разогреть около 2-3 ст.л. растительного масла и выложить кружки баклажанов.
  3. Обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета (около 3-4 минут с каждой стороны). Переложить на блюдо и остудить. Сложить закуску из баклажан и помидоров слоями: кружок баклажана, помидора и промазать чесночным майонезом, снова такой же слой.
  4. Сложить столбики из 5-6 слоев каждый. Полностью остудить в холодильнике. Подавать закуску из баклажан и помидоров к основному блюду, украсив на свой вкус.
Похожие рецепты:
Паштет из печени Паштет из печени
45 мин.
Средне
Паштет из семги Паштет из семги
60 мин.
Средне
Песочное тесто для тарталеток Песочное тесто для тарталеток
90 мин.
Средне
Заливная рыба Заливная рыба
180 мин.
Средне
Сырные палочки в духовке Сырные палочки в духовке
30 мин.
Сложно
Паштет из фасоли Паштет из фасоли
60 мин.
Средне