Закуска из кабачков

Ингредиенты

• 3 небольших молодых кабачка
• 300 гр полужирного или жирного творога
• 50-60 мл соевого соуса
• 1 лимон
• 2-3 ст.л. майонеза жирного
• небольшой пучок укропа и петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. растительного масла
• 1-2 ч.л. любимых приправ

Рецепт

1. Творог размять вилкой, добавить измельченные чеснок и зелень, приправу и перемешать. Натереть 1/4 лимона и перемешать с творожной массой, добавить майонез.
2. Молодые кабачки нарезать тонкими пластинами, слегка полить маслом, соевым соусом и посыпать красным перцем. Через 10 минут разогреть на сковороде немного масла и прожарить кабачки до румяного цвета. Выложить кабачок на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
3. Затем брать по одной ленточке, на один конец ложить по одной столовой ложке творожной массы и сворачивать кабачок в рулетик. Закрепить зубочисткой или просто прижать пальцами, выложить на блюдо и подавать.