Закуска из свеклы и моркови

Закуска из свеклы и моркови
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (20 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 небольшая селедка (филе)
  • 2 средних свеклы
  • 2 моркови
  • 4 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • около 70 гр грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • маойнез опционально
  • петрушка для украшения
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Свеклу и морковь тщательно вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, туда же положить яйца. Варить яйца 10 минут, морковь 25 минут, а свеклу - 45. Вареные яйца положить на 2 минуты в холодную воду и очистить от скорлупы.
  2. Когда овощи будут готовы, очистить их от кожуры и остудить. Морковь и свеклу натереть на терке и сложить в разные миски. Сыр натереть на терке, разделить на две равные части и смешать с тертой морковью и свеклой (в разных емкостях).
  3. Белки отделить от желтков и натереть на терке, добавить к моркови. Тертый желток добавить к свекле. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и положить в емкость с морковью. Добавить около 1 ст.л. майонеза в каждую смесь и тщательно перемешать.
  4. Филе сельди порезать небольшими кусочками, орехи очистить от кожуры и разделить на две половинки. Из свекольной массы формировать руками небольшие шарики, в центр ложить по кусочку рыбы. Из морковной массы сформировать шарики с половинкой грецкого ореха внутри.
  5. Выложить готовую закуску из свеклы и моркови на блюдо. Подавать шарики, украсив сверху майонезом и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Перец фаршированный творогом Перец фаршированный творогом
15 мин.
Легко
Эклеры закусочные Эклеры закусочные
60 мин.
Средне
Закуска из баклажан Закуска из баклажан
60 мин.
Средне
Закуска из сельди с яблоками Закуска из сельди с яблоками
30 мин.
Средне
Картофельные тарталетки с курицей Картофельные тарталетки с курицей
60 мин.
Средне
Тушеная сельдь Тушеная сельдь
180 мин.
Средне