Закуска из свеклы и моркови
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Удивите близких и гостей такой необычной закуской из свеклы и моркови. Готовится закуска просто, из всем доступных продуктов. Попробуйте - вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- 1 небольшая селедка (филе)
- 2 средних свеклы
- 2 моркови
- 4 яйца
- 100 гр твердого сыра
- около 70 гр грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- маойнез опционально
- петрушка для украшения
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Свеклу и морковь тщательно вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, туда же положить яйца. Варить яйца 10 минут, морковь 25 минут, а свеклу - 45. Вареные яйца положить на 2 минуты в холодную воду и очистить от скорлупы.
- Когда овощи будут готовы, очистить их от кожуры и остудить. Морковь и свеклу натереть на терке и сложить в разные миски. Сыр натереть на терке, разделить на две равные части и смешать с тертой морковью и свеклой (в разных емкостях).
- Белки отделить от желтков и натереть на терке, добавить к моркови. Тертый желток добавить к свекле. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и положить в емкость с морковью. Добавить около 1 ст.л. майонеза в каждую смесь и тщательно перемешать.
- Филе сельди порезать небольшими кусочками, орехи очистить от кожуры и разделить на две половинки. Из свекольной массы формировать руками небольшие шарики, в центр ложить по кусочку рыбы. Из морковной массы сформировать шарики с половинкой грецкого ореха внутри.
- Выложить готовую закуску из свеклы и моркови на блюдо. Подавать шарики, украсив сверху майонезом и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
