Закуска из сельди с яблоками

Закуска из сельди с яблоками
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (12 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 5 средних селедок
  • 200 гр маринованных (соленых) огурцов
  • 1 луковица
  • 1 большое кислое яблоко
  • 150 гр сметаны
  • 150 гр классического йогурта
  • несколько веточек свежей зелени
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. сахара
  • пол-ч.л. горчицы
  • около 2 ст.л. соли

Рецепт

  1. Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и костей. Положить филе в миску и залить литром воды, добавить 1,5 ст.л. соли, размешать и оставить ее мариноваться на полтора часа. Тем временем приготовить маринад для закуски из сельди.
  2. Лук очистить и порезать кольцами, залить кипятком на пару минут и слить его. Промыть ошпареный лук под холодной водой, яблоко вымыть и очистить от сердцевины, огурцы порезать мелкими кубиками.
  3. Сельдь порезать небольшими кусочками. В небольшой емкости смешать сметану, лимонный сок, йогурт и горчицу. Добавить в эту емкость яблоко, огурцы и лук. Смешать полученный маринад с сельдью в пластиковом контейнере и перемешать. Оставить в холодном месте на 2 дня. Перед подачей украсить закуску из сельди с яблоками мелкорубленной зеленью.
Похожие рецепты:
Картофельные тарталетки с курицей Картофельные тарталетки с курицей
60 мин.
Средне
Тушеная сельдь Тушеная сельдь
180 мин.
Средне
Тарталетки с икрой и креветками Тарталетки с икрой и креветками
20 мин.
Легко
Паштет из печени трески Паштет из печени трески
15 мин.
Легко
Закуска из баклажан и помидоров Закуска из баклажан и помидоров
10 мин.
Легко
Паштет из печени Паштет из печени
45 мин.
Средне