Закуска из сельди с яблоками
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Если вы еще не пробовали селедку, маринованную в сметане и лимонным соке, обязательно приготовьте ее по этому рецепту. Закуска из сельди с яблоками обязательно придется по вкусу вам и вашим близким.
Ингредиенты
- 5 средних селедок
- 200 гр маринованных (соленых) огурцов
- 1 луковица
- 1 большое кислое яблоко
- 150 гр сметаны
- 150 гр классического йогурта
- несколько веточек свежей зелени
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. сахара
- пол-ч.л. горчицы
- около 2 ст.л. соли
Рецепт приготовления блюда:
- Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и костей. Положить филе в миску и залить литром воды, добавить 1,5 ст.л. соли, размешать и оставить ее мариноваться на полтора часа. Тем временем приготовить маринад для закуски из сельди.
- Лук очистить и порезать кольцами, залить кипятком на пару минут и слить его. Промыть ошпареный лук под холодной водой, яблоко вымыть и очистить от сердцевины, огурцы порезать мелкими кубиками.
- Сельдь порезать небольшими кусочками. В небольшой емкости смешать сметану, лимонный сок, йогурт и горчицу. Добавить в эту емкость яблоко, огурцы и лук. Смешать полученный маринад с сельдью в пластиковом контейнере и перемешать. Оставить в холодном месте на 2 дня. Перед подачей украсить закуску из сельди с яблоками мелкорубленной зеленью.
Похожие рецепты:
