Тушеная сельдь

Тушеная сельдь
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (40 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг свежей сельди
  • 400 гр репчатого лука
  • 125 мл растительного масла
  • 400 мл кипятка
  • 2 пакетика черного чая (без добавок)
  • около 10 горошин черного перца (половину можно заменить душистым перцем)
  • 1,5 ч.л. соли
  • 4 лавровых листа

Рецепт

  1. Сельдь почистить, удалить головы, жабры и плавники. Тщательно вымыть рыбу и порезать ее на несколько кусков. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, чай положить в кастрюльку и залить 400 мл кипятка, оставить его на 10-15 минут.
  2. На дно толстостенной кастрюли выложить слой лука, затем несколько кусочков селедки, несколько перчин, снова слой лука, селедки и перца. Таким образом выложить все ингредиенты, последним слоем положить лук.
  3. Залить содержимое кастрюли растительным маслом и чаем, поставить на большой огонь. Довести смесь до кипения и убавить огонь. Тушить на слабом огне около 2-2,5 часа до выкипания практически всей жидкости. Добавить лавровый лист и готовить еще 10 минут.
  4. Переложить тушеную сельдь на тарелки и подавать. Такая селедка вкусная и в холодном и в горячем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Заливная рыба Заливная рыба
180 мин.
Средне
Фаршированные помидоры Фаршированные помидоры
25 мин.
Легко
Фаршированные помидоры грибами Фаршированные помидоры грибами
30 мин.
Легко
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
30 мин.
Средне
Роллы Бонито Роллы Бонито
40 мин.
Сложно
Лобио с грецкими орехами Лобио с грецкими орехами
60 мин.
Легко