Желатиновая мастика

Желатиновая мастика
Время:
15 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Желатиновая мастика идеально подойдет для формирования различных фигурок и украшений для торта. Мастика получается твердой, хорошо держит форму и обладает приятным вкусом.

Ингредиенты

  • 300 гр сахарной пудры (желательно ванильной)
  • 2 ст.л. картофельного крахмала
  • половина белка одного яйца
  • 5 гр желатина
  • 5 ч.л. чистой воды
  • 1-2 ч.л. растительного масла
  • пару капель лимонного сока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Желатин всыпать в небольшую емкость, залить водой и оставить на 5-7 минут в комнатной температуре. Когда желатин полностью впитает в себя воду, поставить емкость на водяную баню и нагревать желатиновую смесь, непрерывно помешивая, до полного растворения и жидкого состояния (но не доводить до кипения).
  2. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать до чуть теплой температуры. Сахарную пудру просеять с крахмалом в сухую кастрюлю через сито, влить к ней несколько капель лимонного сока, половину яичного белка, растительное масло и теплую желатиновую жидкость.
  3. Сразу после этого нужно быстро вымесить желатиновую мастику руками до полной однородности. При необходимости всыпать еще немного сахарной пудры. Плотно(!) обернуть мастику пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.
  4. Спустя указанное время можно вынимать мастику из холодильника, снять пленку и лепить из нее украшения. Мастика из желатина в холодильнике около 2 недель в плотно завернутой пленке.
  5. Использовать желатиновую мастику для обтяжки тортов не рекомендуется, т.к. она очень быстро застывает и становится твердой (на готовом торте может потрескаться после застывания).
Похожие рецепты:
Овсяное печенье без яиц Приготовить вкусное овсяное печенье без яиц по этому рецепту сможет даже ребенок. Морковь в печенье совсем не чувствуется, но придает ему мягкость и неповторимый аромат.
30 мин.
Легко
Постное овсяное печенье И на постном столе найдется место для вкусного угощения к чаю, рецепт постного овсяного печенья отлично подойдет для этого случая. Печенье получается очень вкусным и ароматным за счет большого количестве пряностей и добавок.
40 мин.
Легко
Стейки трески в духовке Запеченные стейки трески в духовке станут полезным и вкусным ужином для всей семьи. Рецепт не потребует от вас много сил и времени на приготовление.
90 мин.
Средне
Ленивые вареники с манкой Рецепт ленивых вареников с манкой идеально подходит для ленивых или занятых хозяек, которые любят радовать своих близких вкусными и сытными завтраками.
30 мин.
Легко
Гранатовый соус Неповторимый гранатовый соус - один из лучших соусов к любому мясу, который раскрывает его вкус и придает ему пикантности. Обогатите свой стол этим простым в приготовлении соусом, который может стать вашей визитной карточкой.
15 мин.
Средне
Гречаники в томатном соусе Если вы ищете рецепт для сытного и вкусного обеда, который очень просто готовится из доступных продуктов, тогда гречаники в томатном соусе - это то, что вам нужно.
60 мин.
Легко