Как сварить пиво в домашних условиях без оборудования простой рецепт

Ингредиенты

• хмель – 15 грамм;
• вода – 20 литров;
• ячменный солод – 2 килограмма;
• пшеничный солод – 3 килограмма;
• пивные дрожжи – 15 грамм.

Рецепт

1. Смешиваем пшеничный и ячменный солод, выкладываем в большую кастрюлю. Помещаем на средний огонь и продолжаем нагревать все содержимое до температуры 36 градусов.
2. Полученную смесь стараемся выдерживать в течение 1,5 часа при температуре 65 градусов.
3. На 10 минут начинаем постепенно повышать температуру. Сразу же приступаем к процеживанию в отдельную емкость всего образовавшегося сусла.
4. Добавляем в него необходимое количество хмеля и снова помещаем на медленный огонь. Варим смесь в течение 1,5 часа.
5. Сусло охлаждаем как можно быстрее до температуры примерно 26 градусов. Измельчаем дрожжи ножом, добавляем в жидкость. Выдерживаем все содержимое под гидрозатвором в течение четырнадцати дней.
6. Готовое пшеничное пиво карбонизируем. После чего осталось разлить готовый напиток по чистым стеклянным бутылкам. Оставляем в таком виде на две недели, после чего готовый алкогольный напиток охлаждаем и подаем к столу.