Как сварить пиво в домашних условиях без оборудования простой рецепт
Классическая технология приготовления пива довольно сложная и не каждый ее может осилить. Поэтому предлагаем узнать, как сварить пиво в домашних условиях без оборудования по простому рецепту. Существует упрощенная схема приготовления этого алкогольного напитка, которую может осилить каждый желающий.
| ОценитьПрименить |
Время:
40 мин.
|
Порций:
10 чел.
|
Сложность: Сложно |
Вид кухни:
|
Ингредиенты
- хмель – 15 грамм;
- вода – 20 литров;
- ячменный солод – 2 килограмма;
- пшеничный солод – 3 килограмма;
- пивные дрожжи – 15 грамм.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Смешиваем пшеничный и ячменный солод, выкладываем в большую кастрюлю. Помещаем на средний огонь и продолжаем нагревать все содержимое до температуры 36 градусов.
- Полученную смесь стараемся выдерживать в течение 1,5 часа при температуре 65 градусов.
- На 10 минут начинаем постепенно повышать температуру. Сразу же приступаем к процеживанию в отдельную емкость всего образовавшегося сусла.
- Добавляем в него необходимое количество хмеля и снова помещаем на медленный огонь. Варим смесь в течение 1,5 часа.
- Сусло охлаждаем как можно быстрее до температуры примерно 26 градусов. Измельчаем дрожжи ножом, добавляем в жидкость. Выдерживаем все содержимое под гидрозатвором в течение четырнадцати дней.
- Готовое пшеничное пиво карбонизируем. После чего осталось разлить готовый напиток по чистым стеклянным бутылкам. Оставляем в таком виде на две недели, после чего готовый алкогольный напиток охлаждаем и подаем к столу.
