Сливянка

Сливянка - это домашняя настойка на спелых сливах, которая отличается приятным сливовым ароматом и неповторимым сладковатым вкусом. Именно такую сливянку вы можете приготовить по этому рецепту.

Сливянка
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 кг слив
  • ~1 кг сахара (по вкусу)
  • 0,8-0,9 л водки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливы перебрать, вымыть и сложить в банку, залить водкой. Плотно закрыть банку крышкой и поставить в темное прохладное место. Сливовая настойка должна настаиваться около 6 недель.
  2. Спустя указанное время слить водку с плодов в отдельную емкость. К сливам засыпать сахар, снова закрыть крышку и хорошенько встряхнуть банку. Оставить сливянку на 2 недели в темном прохладном месте.
  3. Затем слить получившийся сироп в отдельную емкость, соединить его со сливовой водкой и размешать. Процедить настойку на сливах через марлю, сложенную в 2-3 слоя в стеклянные емкости, плотно их закрыть.
  4. Домашняя сливянка хранится в темном прохладном месте. Настойка на сливах будет вкуснее, если дать ей полгода настояться перед употреблением. Заспиртованные сливы, оставшиеся после приготовления сливянки, можно использовать в приготовлении десертов или украшении выпечки.

Ваши отзывы и советы