Березовый квас с ячменем

Березовый квас с ячменем
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (17 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 20 л березового сока
  • стакан сухофруктов (груши, яблоки, изюм, курага)
  • 100-120 гр ячменя
  • 100 гр сахара (или по вкусу)

Рецепт

  1. Сухофрукты (при необходимости предварительно промыть их в теплой или горячей воде) и ячмень всыпать в два разных полотняных мешочка и плотно их завязать.
  2. В большой кастрюле вскипятить березовый сок, добавить сахар, мешочки с сухофруктами и ячменем. Дать покипеть полминуты, снять с огня и плотно закрыть крышкой.
  3. Оставить кастрюлю с квасом на сутки при комнатной температуре. Затем процедить березовый квас через сито и разлить по бутылкам подходящего размера. 
  4. Хранить березовый квас из ячменя в прохладном, защищенном от солнечных лучей месте.
Похожие рецепты:
Бананово-яблочный смузи Бананово-яблочный смузи
5 мин.
Легко
Вишневое вино с косточками Вишневое вино с косточками
120 мин.
Средне
Коктейль "Апероль шприц" Коктейль "Апероль шприц"
5 мин.
Легко
Компот из алычи с кабачками Компот из алычи с кабачками
30 мин.
Легко
Абрикосовый сок с мякотью (на зиму) Абрикосовый сок с мякотью (на зиму)
480 мин.
Средне
Тыквенный латте Тыквенный латте
30 мин.
Легко