Березовый квас с ячменем

Березовый квас с ячменем
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Есть много рецептов приготовления кваса из березового сока и это один из самых удачных и распространенных. Попробуйте добавить в квас ячмень и смесь сухофруктов - такой вкус и аромат не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты

  • 20 л березового сока
  • стакан сухофруктов (груши, яблоки, изюм, курага)
  • 100-120 гр ячменя
  • 100 гр сахара (или по вкусу)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сухофрукты (при необходимости предварительно промыть их в теплой или горячей воде) и ячмень всыпать в два разных полотняных мешочка и плотно их завязать.
  2. В большой кастрюле вскипятить березовый сок, добавить сахар, мешочки с сухофруктами и ячменем. Дать покипеть полминуты, снять с огня и плотно закрыть крышкой.
  3. Оставить кастрюлю с квасом на сутки при комнатной температуре. Затем процедить березовый квас через сито и разлить по бутылкам подходящего размера. 
  4. Хранить березовый квас из ячменя в прохладном, защищенном от солнечных лучей месте.
Похожие рецепты:
Кокосово-банановый смузи Для любителей кокосовых напитков мы предлагаем этот смузи из банана, мякоти кокоса и кокосовых сливок. Сочетание представляет собой невероятно нежный, в меру сладкий и густой коктейль, который прекрасно утоляет чувство голода.
10 мин.
Легко
Диетическая творожная пасха Для тех, кто придерживается диетического питания, и не хочет использовать большое количество масла в творожной пасхе, есть такой рецепт с использованием фруктозы или меда и полезной смеси сухофруктов с орехами.
480 мин.
Легко
Куриные котлеты с овсяными хлопьями Куриные котлеты с овсяными хлопьями приятно удивят даже опытных хозяек - овсянка в котлетах практически не чувствуется, но делает их необычайно пышными и сочными!
60 мин.
Легко
Кулич на топленом молоке Еще один рецепт пасхального кулича для домашнего приготовления. Этот кулич всегда получается пышным, мягким, с нежной текстурой и приятным ароматом топленого молока.
480 мин.
Сложно
Клубнично-банановый смузи Для любителей ярких фруктово-ягодных коктейлей, а также для приверженцев здорового и правильного питания прекрасно подойдет этот клубнично-банановый смузи. Он быстро готовится и легко усваивается, обладая при этом приятным вкусом и нежной консистенцией.
10 мин.
Легко
Клубничное бурфи Клубничное бурфи в кокосовой стружке - это индийский десерт, напоминающий по вкусу фруктово-ягодные ириски. Порадуйте себя и своих близких вкусными конфетами собственного приготовления в сезон ягод и фруктов.
180 мин.
Легко