Чай Масала

Ингредиенты

• 350 мл чистой воды
• 150 мл молока
• 2 ч.л. черного чая (листового)
• 2 см корня имбиря
• 2 бутончика гвоздики
• 1 небольшая палочка корицы (можно заменить щепоткой молотой корицы)
• щепотка молотого кардамона
• щепотка мускатного ореха
• сахар по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт

1. Корень имбиря порезать тонкими пластинками и сложить в кастрюлю вместе с остальными специями (кроме сахара). Добавить в кастрюлю черный чай, размешать. Залить холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. После закипания убавить огонь.
2. Готовить чай масала 2 минуты при слабом кипении, помешивая. Затем влить подогретое молоко, добавить сахар и черный молотый перец по вкусу, размешать. Готовить масала еще 1-2 минуты на небольшом огне.
3. Снять кастрюлю с огня и плотно накрыть крышкой. Чай масала будет вкуснее, если дать ему настояться 2-3 минуты под крышкой. Затем процедить напиток через сито в чашки, подавать к столу горячим. Приятного чаепития!