Домашний горячий шоколад

Ингредиенты

• 450 мл молока
• 100 гр черного шоколада
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. крахмала (без горки)
• 1 ч.л. ванильного сахара
• пол-ч.л. молотой корицы
• пол-ч.л. растворимого кофе
• щепотка соли
• щепотка молотого мускатного ореха

Рецепт

1. В 75 мл молока размешать крахмал до его полного растоврения. Оставшееся молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Всыпать в горячее молоко сахар, ванильный сахар, поломанный на кусочки шоколад, растовримый кофе, корицу, по щепотке мускатного ореха и соли. Нагревать все, постоянно помешивая, до закипания.
3. После того как горячий шоколад закипит, убавить немного огонь и влить тонкой струйкой холодное молоко с крахмалом. При этом непрерывно помешивать шоколадную массу.
4. Проварить шоколадный напиток в течение минуты при слабом кипении, периодически помешивая. Снять кастрюлю с плиты, разлить содержимое по чашкам и украсить на свой вкус (кокосовой стружкой или тертым шоколадом).
5. Домашний горячий шоколад готов, подавать его горячим с зефиром или печеньем. Приятного аппетита!