Домашняя ряженка

Домашняя ряженка
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (15 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 л молока 1,5-2,5 %
  • 200 гр сметаны 15-20%

Рецепт

  1. Духовку разогреть до 160/180С, разлить молоко (комнатной температуры) в жаропрочные горшочки. Поставить формочки в разогретый духовой шкаф. Варить молоко в духовке при этой температуре около 2-2,5 часов.
  2. Ориентируйтесь на свою духовку - молоко должно вариться при очень слабом кипении. Затем вынуть горшочки и оставить их остывать до чуть теплого состояния.
  3. Затем аккуратно отодвинуть корочку на бортик горошка, добавить в горшочек сметану (в пропорции 4 ст.л. на каждые 400 мл топленого молока). Тщательно размешать содержимое формочки до растворения сметаны и накрыть молочной корочкой.
  4. Сверху накрыть горшочки пищевой пленкой или крышкой. Оставить ряженку при комнатной температуре примерно на 8-10 часов. Спустя указанное время убрать формочки в холодильник и оставить их там еще на 8 часов.
  5. После этого домашняя ряженка готова к употреблению. По желанию обсыпать поверхность сахаром и подавать к столу.
Похожие рецепты:
Напиток Щербет Напиток Щербет
90 мин.
Средне
Яичный ликер Яичный ликер
30 мин.
Средне
Кофе гляссе Кофе гляссе
10 мин.
Легко
Овсяный кисель Овсяный кисель
30 мин.
Легко
Овощное смузи Овощное смузи
15 мин.
Легко
Клюквенный кисель Клюквенный кисель
30 мин.
Средне