Клубничный квас

Клубничный квас
Время:
480 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ароматный клубничный квас - это идеальный напиток для жаркого лета, когда на прилавках в изобилии лежат спелые фрукты и ягоды.

Ингредиенты

  • 1 л чистой воды
  • 150 гр сахара
  • 100 гр спелой клубники (свежей или размороженной)
  • 10 гр корня имбиря
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей (около 5 гр)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Клубнику промыть, очистить от хвостиков и дать стечь воде. Размороженные или очищенные ягоды измельчить с помощью блендера до однородной пюреобразной консистенции.
  2. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке (можно заменить свежий корень сушеным молотым имбирем - по вкусу).
  3. Дрожжи всыпать в стакан, залить 150 мл теплой воды (35-40С), добавить пару чайных ложек сахара и размешать до его полного растворения. Оставить дрожжевую смесь на 15 минут в тепле (примерно 30С) до образования пенной "шапочки" на поверхности.
  4. Остальную воду подогреть до теплой температуры, добавить оставшийся сахар и тщательно перемешать. Перелить сладкий раствор в стеклянный бутыль. Добавить к сладкой воде клубничное пюре, тертый или молотый имбирь, размешать.
  5. Затем добавить дрожжевую смесь, снова размешать и надеть на горлышко резиновую перчатку (проколоть тонкой иголкой в ней один палец, чтобы через маленькую дырочку выходил воздух).
  6. Оставить клубничный квас настаиваться при комнатной температуре на 2 суток. Спустя указанное время процедить квас через сито, разлить по бутылкам и плотно закрыть их крышками. Подавать квас из клубники к столу охлажденным.
Похожие рецепты:
Пирог на киселе Результат приготовления пирога на сухом киселе вас приятно удивит! У вас получится очень пышный бисквит с приятным вкусом и ароматом, который подойдет как для простого чаепития, так и для приготовления красочных тортов.
45 мин.
Легко
Кукуруза в микроволновке Приготовить вкусную кукурузу можно даже в микроволновке! Главное - соблюдать технологию приготовления и следовать пошаговому рецепту.
20 мин.
Легко
Кукуруза в скороварке Способов приготовления кукурузы очень много, но варка в скороварке - это самый быстрый способ. Кукуруза сохраняет практически все полезные вещества и получается особенно мягкой, нежной и сочной.
20 мин.
Легко
Кукуруза в пароварке С помощью такого приспособления, как пароварка, приготовить вкусную и сочную кукурузу в домашних условиях - проще простого! Кроме того, вы сохраните в кукурузе максимум пользы и витаминов.
60 мин.
Легко
Кукуруза на гриле Кукуруза, приготовленная на гриле, отличается тонкой и ароматной корочкой, которая никогда не получится при варке в кастрюле или в пароварке. Это сытный и полезный гарнир, который всегда пользуется популярностью как среди детей, так и среди взрослых.
60 мин.
Легко
Запеченная кукуруза в духовке Обязательно попробуйте запечь кукурузу в духовке, результат вас приятно удивит. Запеченная кукуруза в ароматном масле с травами и чесноком - это невероятно вкусное блюдо, идеально подходящее для пикника на природе.
60 мин.
Легко