Компот из боярышника

Компот из боярышника
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Боярышник высоко ценится за богатый витаминный состав, и за целебные свойства, которые обусловлены наличием сапонинов, флавоноидов, эфирных масел и органических кислот. Из этой невероятно полезной ягоды получаются вкусные и освежающие компоты на зиму.

Ингредиенты

  • 4 л воды
  • 1 кг боярышника
  • 1 кг сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Боярышник промыть, порезать на кусочки и удалить косточки. В большой кастрюле соединить воду с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и всыпать ягоды. 
  2. После повторного закипания убавить огонь и варить компот из боярышника 1 час на самом слабом огне (температура должна быть максимально близкой к температуре кипения).
  3. К тому времени простерилизовать банки любым способом, крышки прокипятить в течение 10 минут. Вынуть шумовкой или ситом ягоды боярышника и разложить их по банкам. Компот процедить через сито, вернуть на огонь и довести до кипения.
  4. Залить ягоды в банках кипящим компотом до самого горлышка, закатать банки крышками и перевернуть горлышком вниз. Укутать банки теплым одеялом и оставить до полного остывания. Хранить компот из боярышника вместе с остальными заготовками на зиму не более 1-1,5 лет.
Похожие рецепты:
Шоколадный пирог с облепихой Осенью обязательно попробуйте приготовить этот нарядный и вкусный шоколадный пирог с облепихой! Пирог всегда получается сказочно вкусным и нравится даже тем, кто не любит облепиху.
480 мин.
Средне
Варенье из облепихи пятиминутка Варенье з облепихи "Пятиминутка" варится всего 5 минут, а значит занимает минимум времени на приготовление и сохраняет в себе максимум пользы от ягод.
5 мин.
Легко
Варенье из инжира с орехами Варенье из инжира с орехами просто идеально подойдет к блинам, оладьям или мороженому. Такое вкусное и ароматное варенье придется по вкусу даже тем, кто не любит инжир.
480 мин.
Средне
Протертая облепиха с сахаром Протертая облепиха с сахаром готовится невероятно просто и быстро - это под силу даже ребенку. Заготовленные таким образом ягоды на зиму сохраняют практически все полезные вещества.
20 мин.
Легко
Варенье из терна (без косточек) Очень вкусное варенье из терна без косточек напоминает по консистенции густой джем. Оно прекрасно подойдет для приготовления самых разных десертов и выпечки.
40 мин.
Легко
Варенье из груш с лимоном Лимонный сок идеально подчеркивает сладкий грушевый вкус и придает варенью неповторимый аромат. Обязательно попробуйте приготовить грушевое варенье по этому рецепту.
480 мин.
Средне