Компот из шелковицы без стерилизации

Компот из шелковицы без стерилизации
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (16 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 3 л чистой воды
  • 1 кг шелковицы
  • 400 гр сахара
  • 1/3 ч.л. лимонной кислоты или по вкусу

Рецепт

  1. Шелковицу перебрать, очистить от плодоножек и тщательно промыть. Дать ягодам полностью обсохнуть от воды. Тем временем влить в кастрюлю чистую воду, поставить на огонь и довести до кипения. 
  2. После закипания добавить к ней сахар и, помешивая, проварить сироп в течение 4-5 минут. Затем отправить в кастрюлю чистые ягоды шелковицы и снова довести до кипения. Варить компот из шелковицы при слабом кипении примерно 10 минут.
  3. В конце варки добавить лимонную кислоту, перемешать и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить до полного остывания. Процедить полностью остывший компот через мелкое сито и отправить на пару часов в холодильнике для охлаждения. Подавать готовый компот холодным. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Компот из вишни и клубникой Компот из вишни и клубникой
30 мин.
Легко
Компот из желтой черешни Компот из желтой черешни
30 мин.
Легко
Компот из ревеня и яблок Компот из ревеня и яблок
480 мин.
Легко
Ликер из шелковицы Ликер из шелковицы
480 мин.
Средне
Компот из жимолости Компот из жимолости
15 мин.
Легко
Вино из яблочного сока Вино из яблочного сока
480 мин.
Средне