Компот из вишни без стерилизации

Компот из вишни без стерилизации
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (8 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг вишни
  • вода - опционально
  • 300 гр сахара (на литр воды)

Рецепт

  1. Вишню перебрать, очистить от плодоножек и мусора, сложить в дуршлаг и промыть. Банку (рецепт расчитан на банку 3 л) ополоснуть внутри со всех сторон кипятком и простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, жестяную крышку прокипятить в течение 10 минут.
  2. Заполнить банку наполовину вишней и залить кипятком до уровня плечиком банки. Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут. Перелить вишневый настой в кастрюлю, добавить на каждый литр жидкости около 300 гр сахара и поставить на огонь.
  3. Помешивая, довести сироп до кипения и проварить в течение 5 минут при слабом кипении. Залить вишню в банке полученным сиропом (кипящим) доверху, закатать крышкой и перевернуть вверх дном. Укутать банку теплым одеялом и оставить до полного остывания стекла (на 6-8 часов).
  4. Хранить вишневый компот до 1 года в прохладном, защищенном от света помещении вместе с остальными заготовками на зиму. 
Похожие рецепты:
Компот из шелковицы без стерилизации Компот из шелковицы без стерилизации
30 мин.
Легко
Компот из вишни и клубникой Компот из вишни и клубникой
30 мин.
Легко
Компот из желтой черешни Компот из желтой черешни
30 мин.
Легко
Компот из ревеня и яблок Компот из ревеня и яблок
480 мин.
Легко
Ликер из шелковицы Ликер из шелковицы
480 мин.
Средне
Компот из жимолости Компот из жимолости
15 мин.
Легко