Компот из вишни и смородины

Ингредиенты

• 1 л чистой воды
• 400 гр вишни
• 350 гр сахара
• 250 гр красной смородины

Рецепт

1. Вишню и смородину перебрать, промыть и обсушить. Трехлитровую банку простерилизовать вместе с крышкой и сложить в нее вишню со смородиной. Параллельно в кастрюле вскипятить воду, залить ею содержимое банки и прикрыть ее крышкой.
2. Через 7 минут процедить содержимое банки через сито в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания добавить в компот сахар и размешать. Проварить компот из вишни и смородины в течение 5 минут на небольшом огне.
3. Залить кипящим компотом вишню и смородину, закатать банку крышкой и перевернуть вверх дном. Домашний компот из вишни и смородины хранится в темном прохладном месте примерно 2 года.