Кисель из красной смородины

Кисель из красной смородины
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (17 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 л чистой воды (+ 70 мл для крахмала)
  • 175 гр красной смородины
  • 150 гр сахара
  • 3 ст.л. картофельного крахмала без горки
  • 1 ч.л. молотой корицы

Рецепт

  1. Красную смородину перебрать, очистить от веточек и листьев. Ягоды промыть, обсушить и растереть с сахаром до пюреобразной консистенции. Это можно сделать в блендере, комбайне или вручную с помощью картофелемялки.
  2. Переложить смородиновую массу в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Помешивая, довести настой из красной смородины до закипания и проварить в течение 3 минут.
  3. Затем процедить содержимое кастрюли через марлю, сложенную в три слоя в отдельную кастрюлю. Добавить в смородиновый напиток корицу и размешать. Крахмал всыпать в небольшую емкость, залить холодной водой и размешать до растворения сухого остатка.
  4. Поставить кастрюлю со смородиновым напитком на огонь, сразу же влить крахмальную жидкость (при этом непрерывно помешивать содержимое кастрюли). Довести кисель из красной смородины до закипания и снять кастрюлю с плиты.
  5. Остудить готовый смородиновый кисель до комнатной температуры, перелить в подходящую емкость, закрыть и отправить в холодильник. Домашний кисель из красной смородины перед подачей должен полностью остыть и охладиться.
  6. Охлажденный кисель из смородины можно подавать в качестве самостоятельного напитка, а также поливать им каши, десерты и выпечку. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кисель из вишни Кисель из вишни
60 мин.
Средне
Компот из облепихи Компот из облепихи
240 мин.
Средне
Вино из облепихи Вино из облепихи
240 мин.
Сложно
Малиновый ликер Малиновый ликер
120 мин.
Средне
Ликер из красной смородины Ликер из красной смородины
240 мин.
Средне
Ликер из черной смородины Ликер из черной смородины
240 мин.
Средне