Кисель из вишни

Кисель из вишни
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ароматный и густой кисель из вишни обязательно придется по вкусу и взрослым и детям. Вишневый кисель - это не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты

  • 650 мл чистой воды
  • 200 гр вишни
  • 150 гр сахара
  • 2,5-3 ст.л. крахмала

Рецепт приготовления блюда:

  1. Вишню очистить от листьев, плодоножек и промыть. Очистить фрукты от косточек и сложить последние в отдельную емкость. Вишню с соком засыпать сахаром и перемешать. Оставить вишню в сахаре на полчаса в комнатной температуре, при этом периодически перемешивать ее, чтобы сахар равномернее распределился.
  2. Косточки сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Проварить вишневые косточки в течение 3 минут и снять с плиты. Оставить настой из косточек на 5 минут, а затем процедить его через марлю, сложенную в два слоя.
  3. Вишню вынуть из сока и положить ее в кастрюлю с отваром на косточках, размешать (сок отправить в холодильник). Поставить кастрюлю на огонь и довести все до кипения. Через 2-3 минуты вынуть вишню из киселя и измельчить ее в блендере или с помощью картофелемялки в пюре. Добавить вишневое пюре в кисель и размешать.
  4. Крахмал всыпать в небольшую емкость, влить около 50 мл воды и размешать. Затем добавить охлажденный вишневый сок и снова размешать. Тонкой струйкой влить крахмальную жидкость в вишневый кисель, непрерывно помешивая его.
  5. Сразу после закипания снять кисель из вини с плиты, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на полчаса. Можно подавать вишневый кисель к столу охлажденным или горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вареники с черникой Вареники с черникой - это отличный вариант для того, чтобы побаловать своих близких вкусным и полезным завтраком или десертом. Сладкие вареники с черничной начинкой по этому рецепту получатся невероятно вкусными.
60 мин.
Средне
Карась в духовке Запеченный карась в духовке - это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое минералами и витаминами. Рецепт запеченного карася не требует больших затрат времени и продуктов.
120 мин.
Средне
Острые огурцы Рецепт острых огурцов на зиму порадует вас своей простотой и небольшим набором продуктов. А в результате у вас получатся хрустящие огурчики с пикантной остротой.
45 мин.
Средне
Суп из крапивы По этому рецепту суп из крапивы получится очень вкусным и обязательно понравится вашей семье. Оригинальный и ни на что не похожий вкус оценят по достоинству даже гурманы.
30 мин.
Легко
Караси в сметане Если вы будете следовать рецепту, у вас получится невероятно вкусное блюдо с нежным мясом. Караси в сметане получаются практически без косточек и такими вкусными, что исчезают со стола быстрее, чем успевают остывать.
60 мин.
Сложно
Морковник Морковник - это очень ароматный и сочный пирог с морковью, который не оставит вас равнодушными. Рецепт морковника очень просто и не требует большого набора продуктов.
60 мин.
Средне