Кисель из черной смородины

Кисель из черной смородины
Время:
20 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко

Очень вкусный и полезный кисель из черной смородины приятно удивит даже опытных хозяек. Рецепт смородинового киселя вполне может стать вашим любимым рецептом приготовления киселя.

Ингредиенты

  • 1 л чистой воды (+ 70 мл для крахмала)
  • 600 гр черной смородины
  • 150 гр сахара (или по вкусу)
  • 3,5 ст.л. крахмала

Рецепт приготовления блюда:

  1. Черную смородину очистить от веточек, мусора и листьев, ягоды промыть и просушить. Протереть ягоды смородины через сито так, чтобы в нем остался жмых, а сок оказался в отдельной емкости.
  2. Поставить сок черной смородины на время приготовления киселя в холодильник. Жмых от ягод сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Помешивая, довести смородиновый напиток до кипения, проварить его в течение 3-4 минут.
  3. Затем снять кастрюлю с огня, процедить напиток через марлю, сложенную в 2-3 слоя. Добавить сахар и размешать до его полного растворения. Крахмал всыпать в небольшую емкость, залить холодной водой и хорошенько размешать.
  4. Вернуть кастрюлю на огонь и, помешивая кисель, влить в него крахмальную жидкость. Готовить кисель из черной смородины 1-2 минуты после закипания на умеренном огне. Снять кастрюлю с огня и оставить в комнатной температуре до полного остывания.
  5. Затем соединить кисель с отжатым ранее смородиновым соком и размешать до однородности. Перелить готовый смородиновый кисель в подходящую по размеру бутылку, закрыть ее крышкой и отправить в холодильник.
  6. Подавать кисель к столу охлажденным, украсив ягодами черной смородины. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Огурцы по-болгарски Маринованные огурцы по-болгарски, рецепт которых знаком большинству хозяек, получаются хрустящими и пикантными.
30 мин.
Легко
Килька в томатном соусе Даже простую кильку можно приготовить вкусно и угодить всем без исключения. Килька в томатном соусе по этому рецепту получится невероятно вкусной и ароматной.
90 мин.
Средне
Кета в духовке Запеченная кета в духовке - это отличная идея как для обеда, так и для ужина. Вкусная и сочная рыбка исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть.
45 мин.
Легко
Варенье из мяты Варенье из мяты - это оригинальный способ заготовки этой ароматной травы на зиму. К тому же такое варенье может выступать не только в качестве добавки в чай, его можно использовать в приготовлении десертов и коктейлей.
240 мин.
Средне
Зубатка в духовке По этому рецепту зубатка в духовке получится невероятно нежной и ароматной. Такое вкусное и полезное блюдо не останется незамеченным и придется по вкусу даже тем, кто не любит рыбу.
45 мин.
Легко
Соленая горбуша Если вы ищете рецепт засолки горбуши в домашних условиях - это то, что вам нужно. Соленая горбуша - идеальная закуска для семейного застолья или банкета.
240 мин.
Легко