Тыквенный сок

Приготовить тыквенный сок так просто, что с этим правится даже ребенок. А зимой у вас будет запас вкусного и полезного сока, который понравится и взрослым и детям.

Тыквенный сок
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
25 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • 1,5-2 л чистой воды
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 250 гр сахара
  • 1 средний лимон

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Мякоть тыквы очистить от семян и кожуры, порезать небольшими кусками. Сложить измельченную тыкву в кастрюлю, залит холодной водой и поставить на огонь. После закипания убавить огонь так, чтобы вода потихоньку кипела. Добавить сахар и перемешать до его полного растворения.
  2. Варить тыкву в сахарном сиропе около 15 минут. Лимон положить на 5 минут в горячую воду (не кипяток), затем вынуть его, разрезать пополам и выжать весь сок, процедить его через сито.
  3. Снять кастрюлю с огня и оставить тыкву с водой на 10 минут остывать. Затем измельчить до однородной консистенции с помощью блендера или протереть через сито, перелить массу в отдельную кастрюлю. Поставить тыквенный сок на огонь и довести его до кипения. После закипания добавить лимонный сок и перемешать.
  4. Проварить тыквенный сок в течение 8-10 минут, периодически помешивая. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 8 минут. Разлить готовый сок по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном, накрыть теплым одеялом.
  5. Хранится домашний сок из тыквы около 1 года в прохладном помещении, защищенном от солнечных лучей.

Ваши отзывы и советы