Тыквенный сок

Тыквенный сок
Время:
25 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:

Приготовить тыквенный сок так просто, что с этим правится даже ребенок. А зимой у вас будет запас вкусного и полезного сока, который понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты

  • 1,5-2 л чистой воды
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 250 гр сахара
  • 1 средний лимон

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мякоть тыквы очистить от семян и кожуры, порезать небольшими кусками. Сложить измельченную тыкву в кастрюлю, залит холодной водой и поставить на огонь. После закипания убавить огонь так, чтобы вода потихоньку кипела. Добавить сахар и перемешать до его полного растворения.
  2. Варить тыкву в сахарном сиропе около 15 минут. Лимон положить на 5 минут в горячую воду (не кипяток), затем вынуть его, разрезать пополам и выжать весь сок, процедить его через сито.
  3. Снять кастрюлю с огня и оставить тыкву с водой на 10 минут остывать. Затем измельчить до однородной консистенции с помощью блендера или протереть через сито, перелить массу в отдельную кастрюлю. Поставить тыквенный сок на огонь и довести его до кипения. После закипания добавить лимонный сок и перемешать.
  4. Проварить тыквенный сок в течение 8-10 минут, периодически помешивая. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 8 минут. Разлить готовый сок по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном, накрыть теплым одеялом.
  5. Хранится домашний сок из тыквы около 1 года в прохладном помещении, защищенном от солнечных лучей.
Похожие рецепты:
Салат Гнездо глухаря Вкусный и не сложный в приготовлении салат Гнездо глухаря обязательно станет украшением вашего стола. Порадуйте своих гостей и близких оригинальным блюдом, которое обязательно всем запомнится.
60 мин.
Средне
Маринованная свекла Маринованная свекла на зиму - это не только вкусно, но и полезно! Маринованную свеклу можно использовать в приготовлении салатов, а также подавать в качестве закуски.
120 мин.
Средне
Салат с креветками и ананасом Салат с креветками и ананасами - это не только очень вкусно, но еще и полезно. А готовить этот изысканный салат - проще простого!
30 мин.
Легко
Салат Десятка Вкусный салат Десятка вполне может стать вашим любимым салатом на зиму. Попробовав это блюдо раз, вы не променяете рецепт ни на один другой.
60 мин.
Средне
Салат из баклажанов с фасолью Салат из баклажанов с фасолью по этому рецепту получится приготовить у каждого. Его можно подавать и в качестве сытного гарнира и в качестве основного блюда.
240 мин.
Сложно
Салат из морской капусты Вкусный и полезный салат из морской капусты, рецепт которого написан ниже, обязательно понравится вами вашим близким.
15 мин.
Легко